En una firme alineación con la investigación y la innovación, la Cooperativa Virgen de la Estrella ha celebrado una jornada divulgativa en Los Santos de Maimona para presentar su nuevo proyecto innovador Nuevas tecnologías para la determinación del momento óptimo de recolección de la aceituna destinada a la producción de AOVE (TECNOLIVE).

Conseguir un aceite de oliva virgen extra de aún mayor calidad, es el objetivo del proyecto de investigación OLEOTEC propuesto por la cooperativa Virgen de la Estrella junto a la empresa tecnológica Mejora e Innovación de Empresas, y que cuenta con la colaboración del Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológica de Extremadura e Innsamble S.L.